La provincia de Assa-Zag es la más grande de la región de Guelmim-Oued Noun, cubriendo una superficie de 27,000 kilómetros cuadrados, lo que representa el 20 % de la superficie total de la región. Según el censo de 2014, su población asciende a 44,124 habitantes, con una densidad de población de aproximadamente 1.11 habitantes por kilómetro cuadrado.
La actividad agrícola, especialmente la ganadería, constituye la actividad principal de los habitantes de la provincia de Assa-Zag y representa la principal fuente de ingresos económicos. En el marco del Plan Marruecos Verde, se han implementado varios proyectos para desarrollar la cría de camellos, valorizar su leche y carne, así como promover la apicultura, la producción de dátiles y los productos del cactus, además de iniciativas para adecuar las zonas inundables y mitigar los efectos de la sequía.
El sector de la artesanía también es uno de los sectores socioeconómicos más importantes de esta provincia. Representa un área privilegiada para muchos habitantes, fomentando el empleo y el autoempleo. Este sector abarca muchas ramas artísticas y de producción, como la joyería, la carpintería, la escultura en piedra, la costura tradicional, el bordado, el tejido de tiendas y alfombras, así como artículos de cuero.
En cuanto al sector del turismo, la provincia cuenta con importantes atractivos turísticos que, si se explotan, podrían convertirla en un destino turístico privilegiado, gracias a la diversidad de productos turísticos locales que incluyen el turismo de aventura y exploración, el turismo cultural, el turismo ecológico y el turismo científico.
